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但馬和牛入口即溶呀！！！！
細蚊。葱葱。長文 | 9th Oct 2007, 02:01 AM | 食野 | (1099 Reads)

這就是但馬和牛.........真係見到都漏口水！！！！

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        先說一下在那裹買到，就是沙田的"西田"，它們正在做推廣全部半價，平日要$100/100g，現在只要$50/100g，但話您聽平日這些牛肉的貨色在citysuper、sogo、 jusco等要$130-$150/100g不等，咁即是幾多錢呢？ 以我這塊460g，現在只需$230....................可能您會說，emoticon嘩！！二百幾買塊牛扒不如出街食，但您在街上使二百幾休想食到些種牛扒！！雖然我這塊絕對不是最好的部位，但這個價錢絕對是抵，這一塊已經夠三個人食的了!!!

     煎法——兩個字簡單，煎前不用醃。只用中火把平底鍋燒慶，不要用大火，如果太慶，牛扒一落鍋很快便會焦了，之後落小小油便ok，因為牛扒本身已經充滿脂肪，還有煎之前把牛扒放於室溫拆開保鮮紙15-20分鐘解涷。 之後就是落鍋，每面煎大概1分鐘-分半鐘，切記不要太熟，志在把表面弄熟，把肉汁鎖住，之後就是邊位，我喜歡四成。跟住上碟，洒上海鹽，小小黑胡椒，我喜歡切成一粒粒，和式的一口牛做法，咁就完成了。

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這就是我剛煎好的樣子，嘩！！！ emoticonemoticonemoticon真係入口即溶，您都試下啦喂！！emoticon emoticonemoticon

 

                                                                                   長文字

留言(27) | 引用(0)

[1]

好美味呢, 真係好抵食呀
[引用] | 作者 siujanjan | 9th Oct 2007 10:53 AM | [舉報垃圾留言]

[2]

估唔到長文咁識食，而且烹飪技巧似乎都好好，多些介紹一些易煮又好食的菜式，我既不識煮、又不識食！不過寫得好吸引，未必食落口會好，細蚊有何評價？
[引用] | 作者 May | 9th Oct 2007 12:59 PM | [舉報垃圾留言]

[3] Re: siujanjan
siujanjan :
好美味呢, 真係好抵食呀

係呀！您都試下！！
[引用] | 作者 長文 | 9th Oct 2007 14:19 PM | [舉報垃圾留言]

[4] Re: May
May :
估唔到長文咁識食，而且烹飪技巧似乎都好好，多些介紹一些易煮又好食的菜式，我既不識煮、又不識食！不過寫得好吸引，未必食落口會好，細蚊有何評價？

辛苦搵黎自在食，有時好小小都ok呀!!
好遲d介紹多d，有樣野我都好拿手——就是———"蝦"！！
到時來睇睇！！
細蚊您話好唔好食呢？？
[引用] | 作者 長文 | 9th Oct 2007 14:27 PM | [舉報垃圾留言]

[5]

好抵呀好抵呀，睇到都想食呀!!
[引用] | 作者 miko | 9th Oct 2007 16:14 PM | [舉報垃圾留言]

[6]

個肚突然之間叫添..哈!
[引用] | 作者 JC | 9th Oct 2007 17:23 PM | [舉報垃圾留言]

[7]

我就比較喜歡大少少火,用坑 pan 煎 :)
[引用] | 作者 terrenz | 9th Oct 2007 18:02 PM | [舉報垃圾留言]

[8]

對牛冇乜興趣，對唔熟嘅牛就更加完全冇興趣＞。＜
[引用] | 作者 candy | 10th Oct 2007 00:51 AM | [舉報垃圾留言]

[9] Re: miko
miko :
好抵呀好抵呀，睇到都想食呀!!

係呀！！miko好好味架！！！
[引用] | 作者 長文 | 10th Oct 2007 00:56 AM | [舉報垃圾留言]

[10] Re: JC
JC :
個肚突然之間叫添..哈!

哈哈哈哈，你知否當我一去到西田一見到個凍櫃......７個反應同您一樣！！哈哈哈哈！！！
[引用] | 作者 長文 | 10th Oct 2007 01:00 AM | [舉報垃圾留言]

[11] Re: terrenz
terrenz :
我就比較喜歡大少少火,用坑 pan 煎 :)

呀！！！我本來都想買個坑pan，但係好貴，不過遲D我都會買返個！！！！！
[引用] | 作者 長文 | 10th Oct 2007 01:04 AM | [舉報垃圾留言]

[12] Re: candy
candy :
對牛冇乜興趣，對唔熟嘅牛就更加完全冇興趣＞。＜

咁，對海鮮有無興趣呢？遲D我介紹一下我最喜歡做蝦的方法呀？？
[引用] | 作者 長文 | 10th Oct 2007 01:07 AM | [舉報垃圾留言]

[13]

和牛呀~~~~
我好鍾意食和牛架~
[引用] | 作者 菜鳥 | 10th Oct 2007 15:47 PM | [舉報垃圾留言]

[14] Re: 菜鳥
菜鳥 :
和牛呀~~~~我好鍾意食和牛架~

咁就快D去西田睇下，唔知仲有無特價呢??好正呢!!!!
[引用] | 作者 長文 | 10th Oct 2007 20:17 PM | [舉報垃圾留言]

[15] Re: May
May :
估唔到長文咁識食，而且烹飪技巧似乎都好好，多些介紹一些易煮又好食的菜式，我既不識煮、又不識食！不過寫得好吸引，未必食落口會好，細蚊有何評價？

我的評價嘛~~~~~~好好味！感覺很幸福呀！！^o^
[引用] | 作者 細蚊 | 10th Oct 2007 20:23 PM | [舉報垃圾留言]

[16] Re: Re: candy
長文 : candy :對牛冇乜興趣，對唔熟嘅牛就更加完全冇興趣＞。＜咁，對海鮮有無興趣呢？遲D我介紹一下我最喜歡做蝦的方法呀？？
有呀有呀emoticon唔好太遲喎emoticon
[引用] | 作者 candy | 11th Oct 2007 00:43 AM | [舉報垃圾留言]

[17] Re: Re: 細蚊
細蚊 :
May :估唔到長文咁識食，而且烹飪技巧似乎都好好，多些介紹一些易煮又好食的菜式，我既不識煮、又不識食！不過寫得好吸引，未必食落口會好，細蚊有何評價？

我的評價嘛~~~~~~好好味！感覺很幸福呀！！^o^


kukukukkukukuk!!!!!!kukukkukuk!!!!!........
[引用] | 作者 長文 | 11th Oct 2007 17:30 PM | [舉報垃圾留言]

[18] Re: Re: Re: candy
candy :
長文 : candy :對牛冇乜興趣，對唔熟嘅牛就更加完全冇興趣＞。＜咁，對海鮮有無興趣呢？遲D我介紹一下我最喜歡做蝦的方法呀？？ 有呀有呀唔好太遲喎

okok!!!!
無問題!!!!!
[引用] | 作者 長文 | 11th Oct 2007 17:32 PM | [舉報垃圾留言]

[19]

掛住講，忘了留email.xxxxxxxxxxxxx
[引用] | 作者 terrenz | 11th Oct 2007 22:38 PM | [舉報垃圾留言]

[20] Re: terrenz
terrenz :
掛住講，忘了留email.xxxxxxxxxxxxx

呀!!!!!!搵你呀!!!!!!!
[引用] | 作者 長文 | 11th Oct 2007 22:40 PM | [舉報垃圾留言]

[21]

我一定會試!!!!!!!!!!
[引用] | 作者 維珍航空 | 12th Oct 2007 00:21 AM | [舉報垃圾留言]

[22]

估唔到長文煮野食都咁有心得,雖然我不食牛,但看到你寫的煮法都知你有心思去煮,蝦我好喜歡食架,好想快D看你介紹做蝦的方法呀.
[引用] | 作者 Annie | 14th Oct 2007 20:14 PM | [舉報垃圾留言]

[23] Re: 維珍航空
維珍航空 :
我一定會試!!!!!!!!!!

要，一定要試！(堅決的語氣)
[引用] | 作者 長文 | 14th Oct 2007 20:19 PM | [舉報垃圾留言]

[24] Re: Annie
Annie :
估唔到長文煮野食都咁有心得,雖然我不食牛,但看到你寫的煮法都知你有心思去煮,蝦我好喜歡食架,好想快D看你介紹做蝦的方法呀.

本來想今次post，但街市D蝦唔靚，下次先，今次先睇叉燒！
[引用] | 作者 長文 | 14th Oct 2007 20:22 PM | [舉報垃圾留言]

[25]

Thanks for sharing, 我都想試下和牛, 入口即溶係咪好似魚生0甘?
[引用] | 作者 Ms HK | 15th Oct 2007 16:50 PM | [舉報垃圾留言]

[26]

估唔到長文懂得煮東西吃的呢? 好叻啊! 有空介紹多些給我們都好喎!!!!!
[引用] | 作者 蘋果(Apple) | 15th Oct 2007 20:13 PM | [舉報垃圾留言]

[27]

令我唸起日本的神户牛柳添！emoticon
[引用] | 作者 Ceci | 15th Oct 2007 22:55 PM | [舉報垃圾留言]